9月1日札幌にて「北海道を変える首長との懇談会第４回松前町長」を開催しました。この催しは，北海道でがんばっている町長が自慢の食材をもちこんで、民間行政とわず各方面の第一人者に「我が町の自慢話」をして、物産・観光・ものづくりなどをすすめる仲間作りをしようというものです。
今回は元気ばりばりの若手ナンバーワン町長である松前町長をお呼びして開催しました。松前はやはり海の幸。マグロとカニなどが目白押し。
この会は補助金などを使用しておらず完全割り勘です。今回は5000円で料理と飲み放題でした。自立できる我が町フルコースを目指しています。
マグロとアボカドのサラダ仕立て
マグロのオイルマリネ
マグロの香草パン粉揚げ
旬の野菜サラダ
松前ウニとプチトマトのピッツア
松前産紅ズワイガニの爪とたまふくら（函館産）のパスタ
当別豚肩ロースとインゲンのロール
松前産生椎茸入りマルサラソース
松前の桜をイメージしたロールケーキ
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